60 min

4 porcji

200 kcal

Zupa dyniowa z naczynia żaroodpornego

Name: Zupa dyniowa z naczynia żaroodpornego
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Polska
Ingredients: 1 kg dynia hokkaido; 2 szt. marchew; 1 szt. cebula; 4 ząbek czosnek; 3 łyżka oliwa z oliwek; 700 ml bulion warzywny; 200 ml mleczko kokosowe; 15 g imbir świeży; 1 łyżeczka curry w proszku; 0.75 łyżeczka sól; 0.25 łyżeczka pieprz czarny; 30 g pestki dyni; 10 g natka pietruszki

super_przepisy22 września 2026

Zupa

Kuchnia polska

#dynia

#zupa

#wegetariańskie

#pieczenie

#jesienne

#krem

#obiad

Kremowa, lekko korzenna zupa z pieczonej dyni, warzyw i czosnku — prosta do przygotowania w jednym naczyniu.

Składniki

4 porcji

dynia hokkaido
1 kg
marchew
2 szt.
cebula
1 szt.
czosnek
4 ząbek
oliwa z oliwek
3 łyżka
bulion warzywny
700 ml
mleczko kokosowe
200 ml
imbir świeży
15 g
curry w proszku
1 łyżeczka
sól
34 łyżeczka
pieprz czarny
14 łyżeczka
pestki dyni
30 g
natka pietruszki
10 g

Sposób przygotowania

Rozgrzej piekarnik do 200°C, najlepiej w trybie góra-dół.
Dynię umyj, przekrój, usuń pestki i pokrój razem ze skórką w dużą kostkę. Marchew obierz i pokrój w plastry, a cebulę w ćwiartki.
Do naczynia żaroodpornego włóż dynię, marchew, cebulę i nieobrane ząbki czosnku. Dodaj oliwę, curry, sól oraz pieprz, a następnie dokładnie wymieszaj.
Przykryj naczynie i piecz przez 35 minut. Potem zdejmij pokrywkę i piecz jeszcze 10 minut, aż warzywa będą bardzo miękkie i lekko zrumienione.
Wyjmij czosnek z łupinek. Przełóż upieczone warzywa do garnka lub wysokiego naczynia, dodaj starty imbir i gorący bulion.
Zmiksuj całość na gładki krem, wlej mleczko kokosowe i podgrzewaj 3–5 minut. W razie potrzeby dopraw dodatkową solą i pieprzem.
Podawaj z prażonymi pestkami dyni oraz posiekaną natką pietruszki.

Zaloguj się, aby zobaczyć sposób przygotowania

Zaloguj się lub załóż darmowe konto, aby przejść do kolejnych kroków przygotowania tego przepisu.

Wartości odżywcze

na porcję

100 g

cały przepis

Wartości w gramach

42.5 g

makroskładniki

Białko

4.5 g

11%

Węglowodany

30.0 g

71%

Tłuszcze

8.0 g

19%

Makroskładniki

Białko

4.5 g

11%

Węglowodany

30.0 g

71%

Tłuszcze

8.0 g

19%

Dodatkowe wartości

Błonnik

6.0 g

Cukry

5.0 g

Sód

0.5 g

Powrót do listy przepisów