50 min

4 porcji

290 kcal

Zupa dyniowa z grzankami z serem

Name: Zupa dyniowa z grzankami z serem
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Polska
Ingredients: 1 kg dynia piżmowa lub hokkaido; 1 szt. cebula; 2 ząbek czosnek; 1 szt. marchew; 2 łyżka oliwa; 800 ml bulion warzywny; 100 ml śmietanka 30%; 10 g świeży imbir; 0.75 łyżeczka sól; 0.25 łyżeczka pieprz czarny; 0.25 łyżeczka gałka muszkatołowa; 4 kromka chleb wiejski lub bagietka; 120 g ser cheddar lub gouda; 1 łyżka masło; 2 łyżka pestki dyni

Marti8 października 2026

Zupa

Kuchnia polska

#dynia

#zupa

#wegetariańskie

#jesienne

#obiad

#kremowa

Aksamitny krem z pieczonej dyni, delikatnie doprawiony imbirem i podany z chrupiącymi grzankami z roztopionym serem.

Składniki

4 porcji

dynia piżmowa lub hokkaido
1 kg
cebula
1 szt.
czosnek
2 ząbek
marchew
1 szt.
oliwa
2 łyżka
bulion warzywny
800 ml
śmietanka 30%
100 ml
świeży imbir
10 g
sól
34 łyżeczka
pieprz czarny
14 łyżeczka
gałka muszkatołowa
14 łyżeczka
chleb wiejski lub bagietka
4 kromka
ser cheddar lub gouda
120 g
masło
1 łyżka
pestki dyni
2 łyżka

Sposób przygotowania

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Dynię przekrój, usuń pestki, obierz w razie potrzeby i pokrój w kostkę. Cebulę oraz marchew pokrój, a czosnek obierz.
Wymieszaj dynię, cebulę, marchew i czosnek z oliwą, rozłóż na blasze i piecz przez 25–30 minut, aż warzywa zmiękną i lekko się zezłocą.
Przełóż upieczone warzywa do garnka. Dodaj starty imbir, bulion, sól, pieprz i gałkę muszkatołową, a następnie gotuj 8 minut.
Zmiksuj zupę na zupełnie gładki krem. Wlej śmietankę, podgrzej bez doprowadzania do wrzenia i w razie potrzeby dopraw.
Kromki chleba posmaruj masłem, posyp startym serem i zapiekaj 6–8 minut w 200°C, aż ser się roztopi, a pieczywo będzie chrupiące.
Podawaj gorącą zupę z grzankami serowymi i posyp ją pestkami dyni.

Zaloguj się, aby zobaczyć sposób przygotowania

Zaloguj się lub załóż darmowe konto, aby przejść do kolejnych kroków przygotowania tego przepisu.

Wartości odżywcze

na porcję

100 g

cały przepis

Wartości w gramach

57.0 g

makroskładniki

Białko

9.0 g

16%

Węglowodany

36.0 g

63%

Tłuszcze

12.0 g

21%

Makroskładniki

Białko

9.0 g

16%

Węglowodany

36.0 g

63%

Tłuszcze

12.0 g

21%

Dodatkowe wartości

Błonnik

5.0 g

Cukry

6.0 g

Sód

1.2 g

Powrót do listy przepisów