Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, warzywami i sosem serowym

50 min

4 porcji

740 kcal

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, warzywami i sosem serowym

Name: Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, warzywami i sosem serowym
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Polska
Ingredients: 300 g makaron penne lub świderki; 500 g filet z kurczaka; 1 szt. papryka czerwona; 1 szt. cukinia; 1 szt. brokuł; 1 szt. cebula; 2 ząbki czosnek; 2 łyżki olej lub oliwa; 1 szt. sól; 0.5 szczypta pieprz czarny; 1 łyżeczka papryka słodka; 0.5 łyżeczka papryka wędzona; 150 g mozzarella, starta; 30 g masło; 30 g mąka pszenna; 500 ml mleko; 100 ml śmietanka 30%; 150 g ser cheddar lub gouda, starty; 30 g parmezan, starty; 1 łyżeczka musztarda dijon; 0.25 łyżeczka gałka muszkatołowa

Boltero30 sierpnia 2026

Obiad

Kuchnia polska

#zapiekanka

#makaron

#kurczak

#szybkie

#rodzinne

#obiad

#warzywa

Soczysty kurczak, kolorowe warzywa i makaron zapieczone pod kremowym sosem serowym oraz złocistą warstwą mozzarelli.

Składniki

4 porcji

Makaron z kurczakiem i warzywami

makaron penne lub świderki
300 g
filet z kurczaka
500 g
papryka czerwona
1 szt.
cukinia
1 szt.
brokuł
1 szt.
cebula
1 szt.
czosnek
2 ząbki
olej lub oliwa
2 łyżki
sól
1 szt.
pieprz czarny
12 szczypta
papryka słodka
1 łyżeczka
papryka wędzona
12 łyżeczka
mozzarella, starta
150 g

Sos serowy

masło
30 g
mąka pszenna
30 g
mleko
500 ml
śmietanka 30%
100 ml
ser cheddar lub gouda, starty
150 g
parmezan, starty
30 g
musztarda dijon
1 łyżeczka
gałka muszkatołowa
14 łyżeczka

Sposób przygotowania

Makaron z kurczakiem i warzywami

Ugotuj makaron w osolonej wodzie 2 minuty krócej niż wskazuje instrukcja na opakowaniu. Brokuł podziel na małe różyczki i wrzuć do garnka z makaronem na ostatnie 3 minuty gotowania. Odcedź.
Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą, pieprzem oraz papryką słodką i wędzoną. Na dużej patelni rozgrzej oliwę i smaż mięso 5–6 minut, aż się zarumieni. Przełóż na talerz.
Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę przez 3 minuty. Dodaj pokrojoną paprykę, cukinię i czosnek, a następnie smaż jeszcze 5 minut, aby warzywa lekko zmiękły.

Sos serowy

W rondelku roztop masło, wsyp mąkę i mieszaj przez około minutę. Stopniowo wlewaj mleko, energicznie mieszając trzepaczką, aż sos zgęstnieje.
Dodaj śmietankę, cheddar, parmezan, musztardę i gałkę muszkatołową. Mieszaj na małym ogniu do rozpuszczenia sera, po czym dopraw solą i pieprzem.

Zapiekanie

W dużej misce połącz makaron z brokułem, kurczakiem, podsmażonymi warzywami i sosem. Przełóż całość do naczynia żaroodpornego.
Posyp zapiekankę mozzarellą i piecz 18–22 minuty w temperaturze 200°C, aż ser będzie złocisty i apetycznie zapieczony. Odstaw na 5 minut przed podaniem.

Zaloguj się, aby zobaczyć sposób przygotowania

Zaloguj się lub załóż darmowe konto, aby przejść do kolejnych kroków przygotowania tego przepisu.

Wartości odżywcze

na porcję

100 g

cały przepis

Wartości w gramach

154.0 g

makroskładniki

Białko

54.0 g

35%

Węglowodany

70.0 g

45%

Tłuszcze

30.0 g

19%

Makroskładniki

Białko

54.0 g

35%

Węglowodany

70.0 g

45%

Tłuszcze

30.0 g

19%

Dodatkowe wartości

Błonnik

6.0 g

Cukry

5.0 g

Sód

1.5 g

Powrót do listy przepisów