Włoska zapiekanka makaronowa z mozzarellą

Name: Włoska zapiekanka makaronowa z mozzarellą
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g makaron penne; 2 łyżka oliwa z oliwek; 1 szt. cebula; 3 ząbek czosnek; 1 szt. cukinia; 1 szt. papryka czerwona; 500 ml passata pomidorowa; 1 łyżka koncentrat pomidorowy; 1 łyżeczka suszone oregano; 0.25 łyżeczka suszone chilli; 0.75 łyżeczka sól; 0.25 łyżeczka pieprz czarny; 15 g świeża bazylia; 250 g mozzarella; 50 g parmezan

Boltero14 września 2026

#zapiekanka

#makaron

#wegetariańskie

#comfort food

#włoskie

#obiad

Aromatyczna zapiekanka z makaronem, sosem pomidorowym, warzywami, ziołami i ciągnącą mozzarellą.

Składniki

4 porcji

makaron penne
300 g
oliwa z oliwek
2 łyżka
cebula
1 szt.
czosnek
3 ząbek
cukinia
1 szt.
papryka czerwona
1 szt.
passata pomidorowa
500 ml
koncentrat pomidorowy
1 łyżka
suszone oregano
1 łyżeczka
suszone chilli
14 łyżeczka
sól
34 łyżeczka
pieprz czarny
14 łyżeczka
świeża bazylia
15 g
mozzarella
250 g
parmezan
50 g

Sposób przygotowania

Rozgrzej piekarnik do 200°C, najlepiej w trybie góra-dół. Makaron ugotuj w osolonej wodzie o 2 minuty krócej niż wskazuje producent, następnie odcedź.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż 3–4 minuty, aż zmięknie.
Dodaj posiekany czosnek, pokrojoną w kostkę cukinię oraz paprykę. Smaż przez około 5 minut, mieszając.
Wlej passatę, dodaj koncentrat, oregano, chilli, sól i pieprz. Gotuj sos 8–10 minut, aż lekko zgęstnieje.
Do sosu dodaj ugotowany makaron oraz połowę porwanej mozzarelli i większość posiekanej bazylii. Dokładnie wymieszaj.
Przełóż całość do naczynia żaroodpornego. Na wierzchu rozłóż pozostałą mozzarellę i posyp startym parmezanem.
Piecz 15–18 minut, aż ser się roztopi i miejscami apetycznie zezłoci. Po wyjęciu posyp pozostałą bazylią i podawaj.

Zaloguj się, aby zobaczyć sposób przygotowania

Zaloguj się lub załóż darmowe konto, aby przejść do kolejnych kroków przygotowania tego przepisu.

Wartości odżywcze

na porcję

100 g

cały przepis

Wartości w gramach

115.0 g

makroskładniki

Białko

25.0 g

22%

Węglowodany

70.0 g

61%

Tłuszcze

20.0 g

17%

Makroskładniki

Białko

25.0 g

22%

Węglowodany

70.0 g

61%

Tłuszcze

20.0 g

17%

Dodatkowe wartości

Błonnik

5.0 g

Cukry

8.0 g

Sód

1.5 g

Powrót do listy przepisów