Szybka zupa cebulowa z grzankami i serem

35 min

4 porcji

215 kcal

Szybka zupa cebulowa z grzankami i serem

Name: Szybka zupa cebulowa z grzankami i serem
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Francuska
Ingredients: 800 g cebula; 30 g masło; 1 łyżka oliwa z oliwek; 1 łyżeczka cukier; 1 łyżka mąka pszenna; 1000 ml bulion warzywny lub drobiowy; 100 ml suszone białe wino; 1 łyżeczka tymianek suszony; 1 szt. liść laurowy; 0.5 łyżeczka sól; 0.25 łyżeczka pieprz czarny; 1 szt. bagietka; 120 g ser gruyère lub żółty ser

Marti23 sierpnia 2026

Zupa

Kuchnia francuska

#zupa

#wegetariańskie

#szybkie

#obiad

#kuchnia francuska

Prosta wersja klasycznej zupy cebulowej: słodka od karmelizowanej cebuli, doprawiona tymiankiem i podana z chrupiącymi grzankami oraz roztopionym serem.

Składniki

4 porcji

cebula
800 g
masło
30 g
oliwa z oliwek
1 łyżka
cukier
1 łyżeczka
mąka pszenna
1 łyżka
bulion warzywny lub drobiowy
1000 ml
suszone białe wino
100 ml
tymianek suszony
1 łyżeczka
liść laurowy
1 szt.
sól
12 łyżeczka
pieprz czarny
14 łyżeczka
bagietka
1 szt.
ser gruyère lub żółty ser
120 g

Sposób przygotowania

Cebule obierz, przekrój na pół i pokrój w cienkie piórka. W dużym garnku rozgrzej masło z oliwą.
Dodaj cebulę, cukier i szczyptę soli. Smaż na średnio małym ogniu przez 15–18 minut, często mieszając, aż cebula będzie miękka i złocistobrązowa.
Wsyp mąkę, wymieszaj i smaż przez 1 minutę. Wlej wino, zeskrob z dna garnka przyrumienione kawałki i gotuj 2 minuty.
Dodaj bulion, tymianek, liść laurowy oraz pieprz. Gotuj bez przykrycia 10 minut, następnie usuń liść laurowy i dopraw do smaku solą.
Bagietkę pokrój na kromki i podpiecz w tosterze, piekarniku lub na suchej patelni.
Rozlej zupę do żaroodpornych miseczek, połóż na niej grzanki, posyp serem i zapiekaj 3–5 minut pod grillem w piekarniku, aż ser się roztopi. Możesz też podać grzanki z serem osobno.

Zaloguj się, aby zobaczyć sposób przygotowania

Zaloguj się lub załóż darmowe konto, aby przejść do kolejnych kroków przygotowania tego przepisu.

Wartości odżywcze

na porcję

100 g

cały przepis

Wartości w gramach

46.0 g

makroskładniki

Białko

7.5 g

16%

Węglowodany

30.0 g

65%

Tłuszcze

8.5 g

18%

Makroskładniki

Białko

7.5 g

16%

Węglowodany

30.0 g

65%

Tłuszcze

8.5 g

18%

Dodatkowe wartości

Błonnik

1.5 g

Cukry

2.5 g

Sód

0.5 g

Powrót do listy przepisów