Rozgrzewająca zupa pomidorowa z klopsikami i mozzarellą

50 min

4 porcji

420 kcal

Rozgrzewająca zupa pomidorowa z klopsikami i mozzarellą

Name: Rozgrzewająca zupa pomidorowa z klopsikami i mozzarellą
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Polska
Ingredients: 400 g mięso mielone wołowo-wieprzowe; 1 g jajko; 35 g bułka tarta; 25 g parmezan, drobno starty; 1 g czosnek; 1 g suszone oregano; 0.5 g sól; 0.5 g pieprz czarny; 2 g oliwa; 1 g cebula; 1 g marchew; 2 g seler naciowy; 2 g czosnek; 2 g koncentrat pomidorowy; 800 g pomidory krojone z puszki; 800 g bulion warzywny lub drobiowy; 1 g suszone oregano; 0.5 g płatki chili; 0.5 g sól; 120 g makaron drobny, np. orzo; 250 g mozzarella; 15 g świeża bazylia

Marti8 października 2026

Zupa

Kuchnia polska

#zupa

#włoskie

#pomidorowe

#rozgrzewające

#obiad

#klopsiki

Aromatyczna zupa na bazie pomidorów, warzyw i ziół, z delikatnymi klopsikami oraz roztopioną, ciągnącą mozzarellą.

Składniki

4 porcji

Klopsiki

mięso mielone wołowo-wieprzowe
400 g
jajko
1 g
bułka tarta
35 g
parmezan, drobno starty
25 g
czosnek
1 g
suszone oregano
1 g
sól
12 g
pieprz czarny
12 g

Zupa

oliwa
2 g
cebula
1 g
marchew
1 g
seler naciowy
2 g
czosnek
2 g
koncentrat pomidorowy
2 g
pomidory krojone z puszki
800 g
bulion warzywny lub drobiowy
800 g
suszone oregano
1 g
płatki chili
12 g
sól
12 g
makaron drobny, np. orzo
120 g
mozzarella
250 g
świeża bazylia
15 g

Sposób przygotowania

Klopsiki

W misce połącz mięso mielone, jajko, bułkę tartą, parmezan, 1 drobno posiekany ząbek czosnku, 1 łyżeczkę oregano, połowę soli i pieprz. Uformuj niewielkie klopsiki wielkości orzecha włoskiego.
W dużym garnku rozgrzej oliwę. Obsmaż klopsiki partiami przez 4–5 minut, tylko do wyraźnego zrumienienia. Przełóż je na talerz.

Zupa

Do tego samego garnka dodaj drobno posiekaną cebulę, marchew i seler naciowy. Smaż 5 minut, aż warzywa zmiękną. Dodaj pozostały czosnek, koncentrat pomidorowy, oregano i płatki chili, a następnie smaż jeszcze 1 minutę.
Wlej pomidory z puszki oraz bulion. Dopraw pozostałą solą, zagotuj i gotuj pod przykryciem 10 minut.
Dodaj makaron oraz obsmażone klopsiki. Gotuj 10–12 minut, aż makaron będzie al dente, a klopsiki całkowicie ugotowane.
Porwij mozzarellę na kawałki i dodaj do gorącej zupy. Zdejmij garnek z ognia, przykryj na 2 minuty, aby ser się roztopił. Podawaj od razu z listkami bazylii.

Zaloguj się, aby zobaczyć sposób przygotowania

Zaloguj się lub załóż darmowe konto, aby przejść do kolejnych kroków przygotowania tego przepisu.

Wartości odżywcze

na porcję

100 g

cały przepis

Wartości w gramach

90.0 g

makroskładniki

Białko

30.0 g

33%

Węglowodany

45.0 g

50%

Tłuszcze

15.0 g

17%

Makroskładniki

Białko

30.0 g

33%

Węglowodany

45.0 g

50%

Tłuszcze

15.0 g

17%

Dodatkowe wartości

Błonnik

5.0 g

Cukry

8.0 g

Sód

1.5 g

Powrót do listy przepisów