Placki z serka wiejskiego, mąki owsianej i banana

Szybkie, delikatnie słodkie placki śniadaniowe bez dodatku cukru, idealne z owocami, jogurtem lub odrobiną miodu.

• Czas przygotowania: 20 min
• Porcje: 2
• Kalorie: 350 kcal / porcję
• Białko: 20 g
• Węglowodany: 45 g
• Tłuszcze: 10 g
• Kategoria: Śniadanie
• Kuchnia: Polska
• Tagi: #wegetariańskie, #szybkie, #śniadanie, #placki, #bez cukru, #owsiane

Składniki

• 200 g serek wiejski
• 1 szt. banan dojrzały
• 2 szt. jajka
• 60 g mąka owsiana
• 0.5 łyżeczka proszek do pieczenia
• 0.5 łyżeczka cynamon
• 1 szczypta sól
• 1 łyżka olej lub masło klarowane do smażenia
• 4 łyżka jogurt naturalny do podania
• 100 g owoce do podania

Przygotowanie

1. Banana rozgnieć widelcem w misce na gładką masę.
2. Dodaj serek wiejski i jajka, a następnie wymieszaj. Jeśli wolisz gładsze placki, krótko zblenduj masę.
3. Wsyp mąkę owsianą, proszek do pieczenia, cynamon i szczyptę soli. Wymieszaj do połączenia składników i odstaw na 5 minut, aby masa lekko zgęstniała.
4. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i posmaruj ją cienko olejem lub masłem klarowanym.
5. Nakładaj porcje ciasta po 1–2 łyżki na placek i smaż przez 2–3 minuty z jednej strony, aż spód się zetnie i zarumieni.
6. Ostrożnie przewróć placki na drugą stronę i smaż kolejne 1–2 minuty.
7. Podawaj ciepłe z jogurtem naturalnym i owocami.