70 min

12 porcji

210 kcal

Piernik dyniowy

Name: Piernik dyniowy
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Polska
Ingredients: 300 g puree z dyni; 250 g mąka pszenna; 150 g cukier brązowy; 80 g miód; 100 ml olej rzepakowy; 2 szt. jajka; 80 ml mleko; 25 g kakao; 20 g przyprawa do piernika; 10 g proszek do pieczenia; 5 g soda oczyszczona; 1 szczypta sól; 60 g orzechy włoskie; 10 g masło do formy; 10 g bułka tarta do formy

Marti8 października 2026

Deser

Kuchnia polska

#dynia

#wegetariańskie

#domowe

#ciasto

#jesienne

#piernik

Miękki i wilgotny piernik z puree z dyni, pachnący miodem, kakao i przyprawą korzenną. Idealny do kawy lub herbaty.

Składniki

12 porcji

puree z dyni
300 g
mąka pszenna
250 g
cukier brązowy
150 g
miód
80 g
olej rzepakowy
100 ml
jajka
2 szt.
mleko
80 ml
kakao
25 g
przyprawa do piernika
20 g
proszek do pieczenia
10 g
soda oczyszczona
5 g
sól
1 szczypta
orzechy włoskie
60 g
masło do formy
10 g
bułka tarta do formy
10 g

Sposób przygotowania

Rozgrzej piekarnik do 175°C, grzanie góra–dół. Keksówkę o długości około 25 cm wysmaruj masłem i oprósz bułką tartą.
W dużej misce wymieszaj puree z dyni, jajka, cukier, miód, olej oraz mleko na gładką masę.
W drugiej misce połącz mąkę, kakao, przyprawę do piernika, proszek do pieczenia, sodę i sól.
Wsyp suche składniki do mokrych i wymieszaj krótko, tylko do połączenia. Dodaj posiekane orzechy włoskie, zostawiając odrobinę do posypania wierzchu.
Przelej ciasto do przygotowanej formy, posyp pozostałymi orzechami i piecz przez 45–50 minut, do suchego patyczka.
Pozostaw piernik w formie na 15 minut, następnie wyjmij i całkowicie ostudź na kratce.

Zaloguj się, aby zobaczyć sposób przygotowania

Zaloguj się lub załóż darmowe konto, aby przejść do kolejnych kroków przygotowania tego przepisu.

Wartości odżywcze

na porcję

100 g

cały przepis

Wartości w gramach

46.5 g

makroskładniki

Białko

4.5 g

10%

Węglowodany

34.5 g

74%

Tłuszcze

7.5 g

16%

Makroskładniki

Białko

4.5 g

10%

Węglowodany

34.5 g

74%

Tłuszcze

7.5 g

16%

Dodatkowe wartości

Błonnik

1.5 g

Cukry

12.5 g

Sód

0.1 g

Powrót do listy przepisów