120 min

12 porcji

180 kcal

Odrywane bułeczki borówkowe

Name: Odrywane bułeczki borówkowe
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Polska
Ingredients: 200 g mrożone borówki; 120 ml mleko; 550 g mąka pszenna typ 450; 7 g drożdże instant; 75 g cukier; 1 szt. jajko; 70 g miękkie masło; 0.5 łyżeczka sól; 1 łyżka Ube; 50 g mąka pszenna; 30 g cukier; 30 g zimne masło; 10 g borówki liofilizowane w proszku; 0 g woda

super_przepisy10 października 2026

Deser

Kuchnia polska

#drożdżowe

#superprzepisy

#borówki

Jagodzianki mają konkurencję 🫐💜

Składniki

12 porcji

mrożone borówki
200 g
mleko
120 ml
mąka pszenna typ 450
550 g
drożdże instant
7 g
cukier
75 g
jajko
1 szt.
miękkie masło
70 g
sól
12 łyżeczka
Ube
1 łyżka
mąka pszenna
50 g
cukier
30 g
zimne masło
30 g
borówki liofilizowane w proszku
10 g
woda

Sposób przygotowania

Borówki podgrzej w rondelku kilka minut, aż puszczą sok, następnie zblenduj z mlekiem. Jeśli mieszanka jest zimna, delikatnie podgrzej ją do letniej temperatury.
Mąkę wymieszaj z drożdżami instant, cukrem, solą i Ube. Dodaj jagodową mieszankę, jajko i wyrabiaj kilka minut. Następnie stopniowo dodawaj miękkie masło i wyrabiaj jeszcze około 10 min, aż ciasto będzie elastyczne.
Przykryj i odstaw do podwojenia objętości. Podziel ciasto na 12 równych części, uformuj gładkie kulki i ułóż w formie wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając niewielkie odstępy. Przykryj i pozostaw na 40 min aż bułeczki wyraźnie się napuszą.
Rozetrzyj składniki kruszonki między palcami. Bułeczki delikatnie posmaruj wodą i posyp kruszonką.
Piecz w 160°C góra–dół przez około 35 minut aż do uzyskania temp. 94°C wewnątrz bułeczki.

Zaloguj się, aby zobaczyć sposób przygotowania

Zaloguj się lub załóż darmowe konto, aby przejść do kolejnych kroków przygotowania tego przepisu.

Wartości odżywcze

na porcję

100 g

cały przepis

Wartości w gramach

40.5 g

makroskładniki

Białko

4.5 g

11%

Węglowodany

30.0 g

74%

Tłuszcze

6.0 g

15%

Makroskładniki

Białko

4.5 g

11%

Węglowodany

30.0 g

74%

Tłuszcze

6.0 g

15%

Dodatkowe wartości

Błonnik

1.5 g

Cukry

8.0 g

Sód

0.0 g

Przepis zaimportowany ze strony

vm.tiktok.com

Powrót do listy przepisów