210 min

8 porcji

210 kcal

Leczo z kiełbasą, cukinią i papryką

Name: Leczo z kiełbasą, cukinią i papryką
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Polska
Ingredients: 1 kg kiełbasa; 3 szt. cebula; 2 ząbki czosnek; 6 szt. ziele angielskie; 5 szt. liść laurowy; 2 g Vegeta; 1 łyżeczka papryka słodka mielona; 1 łyżeczka majeranek suszony; 0.5 do smaku pieprz czarny mielony; 3 szt. cukinia; 2 szt. papryka czerwona lub żółta; 5 szt. pomidory; 1 szt. koncentrat pomidorowy Mutti

super_przepisy14 września 2026

Obiad

Kuchnia polska

#polskie

#sycące

#jednogarnkowe

#z kiełbasą

#obiad

#leczo

Duży garnek aromatycznego, domowego leczo z kiełbasą, świeżymi warzywami i pomidorowym sosem. Długie, spokojne gotowanie łączy smaki, ale cukinię warto dodać później, aby się nie rozpadła.

Składniki

8 porcji

Baza kiełbasiana

kiełbasa
1 kg
cebula
3 szt.
czosnek
2 ząbki
ziele angielskie
6 szt.
liść laurowy
5 szt.
Vegeta
2 g
papryka słodka mielona
1 łyżeczka
majeranek suszony
1 łyżeczka
pieprz czarny mielony
12 do smaku

Warzywa i sos pomidorowy

cukinia
3 szt.
papryka czerwona lub żółta
2 szt.
pomidory
5 szt.
koncentrat pomidorowy Mutti
1 szt.

Sposób przygotowania

Baza kiełbasiana

Kiełbasę pokrój w półplasterki i podsmaż partiami w dużym garnku lub na patelni, aż się dobrze zrumieni. Przełóż do dużego garnka.
Na tłuszczu po kiełbasie, w razie potrzeby z dodatkiem oleju, zeszklij cebulę pokrojoną w kostkę. Pod koniec smażenia dodaj przeciśnięty czosnek i smaż jeszcze około 30 sekund.
Cebulę z czosnkiem przełóż do garnka z kiełbasą. Dodaj wodę (około 4l?) ziele angielskie, liście laurowe, Vegetę, słodką paprykę, majeranek i pieprz. Doprowadź do wrzenia.

Warzywa i sos pomidorowy

Paprykę pokrój w większą kostkę, a pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Dodaj je do garnka razem z koncentratem pomidorowym i gotuj pod lekko uchyloną pokrywką.
Cukinie pokrój w kostkę duża, dodaj je do leczo i gotuj z 3h (tak aby cukinia warzywa oddały aromat), tak aby warzywa częściowo zagęściły leczo.

Zaloguj się, aby zobaczyć sposób przygotowania

Zaloguj się lub załóż darmowe konto, aby przejść do kolejnych kroków przygotowania tego przepisu.

Wartości odżywcze

na porcję

100 g

cały przepis

Wartości w gramach

37.5 g

makroskładniki

Białko

12.5 g

33%

Węglowodany

15.0 g

40%

Tłuszcze

10.0 g

27%

Makroskładniki

Białko

12.5 g

33%

Węglowodany

15.0 g

40%

Tłuszcze

10.0 g

27%

Dodatkowe wartości

Błonnik

4.0 g

Cukry

5.0 g

Sód

0.8 g

Powrót do listy przepisów