45 min

4 porcji

295 kcal

Leczo warzywne z kiełbasą

Name: Leczo warzywne z kiełbasą
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g kiełbasa śląska lub podwawelska; 2 szt. papryka czerwona; 1 szt. papryka żółta; 1 szt. cukinia; 2 szt. cebula; 2 ząbek czosnek; 800 g pomidory krojone z puszki; 300 ml bulion warzywny lub woda; 1 łyżka koncentrat pomidorowy; 1 łyżka olej rzepakowy; 1 łyżeczka papryka słodka mielona; 0.5 łyżeczka papryka wędzona mielona; 1 łyżeczka majeranek suszony; 0.5 łyżeczka sól; 0.25 łyżeczka pieprz czarny; 0.5 pęczka natka pietruszki

Boltero14 września 2026

#szybkie

#polskie

#bezglutenowe

#jednogarnkowe

#warzywne

#z kiełbasą

#obiad

Warzywne leczo z kiełbasą w większej ilości aromatycznego, pomidorowego sosu – idealne do podania z pieczywem, ryżem lub ziemniakami.

Składniki

4 porcji

kiełbasa śląska lub podwawelska
350 g
papryka czerwona
2 szt.
papryka żółta
1 szt.
cukinia
1 szt.
cebula
2 szt.
czosnek
2 ząbek
pomidory krojone z puszki
800 g
bulion warzywny lub woda
300 ml
koncentrat pomidorowy
1 łyżka
olej rzepakowy
1 łyżka
papryka słodka mielona
1 łyżeczka
papryka wędzona mielona
12 łyżeczka
majeranek suszony
1 łyżeczka
sól
12 łyżeczka
pieprz czarny
14 łyżeczka
natka pietruszki
12 pęczka

Sposób przygotowania

Kiełbasę pokrój w półplasterki. Cebulę posiekaj, czosnek drobno posiekaj, a papryki i cukinię pokrój w większą kostkę.
W szerokim garnku rozgrzej olej. Dodaj kiełbasę i smaż przez 4–5 minut, aż lekko się zrumieni.
Dodaj cebulę i smaż około 3 minuty. Wsyp paprykę słodką oraz wędzoną, dodaj czosnek i wymieszaj.
Dodaj papryki, wlej pomidory z puszki oraz bulion. Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez 12 minut.
Dodaj cukinię, koncentrat pomidorowy i majeranek. Gotuj kolejne 12–15 minut bez przykrycia, aby warzywa zmiękły, ale sos pozostał wyraźnie płynny.
Dopraw solą i pieprzem. Jeśli leczo zgęstnieje podczas gotowania, dolej jeszcze 100–150 ml gorącej wody lub bulionu. Podawaj z posiekaną natką pietruszki.

Zaloguj się, aby zobaczyć sposób przygotowania

Zaloguj się lub załóż darmowe konto, aby przejść do kolejnych kroków przygotowania tego przepisu.

Wartości odżywcze

na porcję

100 g

cały przepis

Wartości w gramach

54.5 g

makroskładniki

Białko

18.5 g

34%

Węglowodany

21.5 g

39%

Tłuszcze

14.5 g

27%

Makroskładniki

Białko

18.5 g

34%

Węglowodany

21.5 g

39%

Tłuszcze

14.5 g

27%

Dodatkowe wartości

Błonnik

5.0 g

Cukry

6.0 g

Sód

1.2 g

Powrót do listy przepisów