Kurczak w sosie śmietanowo-szpinakowym z ryżem

Soczyste kawałki kurczaka w kremowym sosie ze szpinakiem i suszonymi pomidorami, podane z ryżem.

• Czas przygotowania: 25 min
• Porcje: 2
• Kalorie: 754 kcal / porcję
• Białko: 54.5 g
• Węglowodany: 83.5 g
• Tłuszcze: 24.5 g
• Tagi: #szybkie, #kremowe, #łatwe, #obiad, #kurczak, #ryż

Składniki

• 350 g filet z kurczaka
• 150 g ryż basmati
• 100 g świeży szpinak
• 60 g suszone pomidory w oleju
• 200 ml śmietanka 18%
• 2 ząbek czosnek
• 1 łyżka oliwa z oliwek
• 25 g parmezan, drobno starty
• 0.5 łyżeczka sól
• 0.25 łyżeczka pieprz czarny
• 0.5 łyżeczka papryka słodka

Przygotowanie

1. Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu.
2. Kurczaka pokrój na niewielkie kawałki, dopraw solą, pieprzem i papryką słodką.
3. Rozgrzej oliwę na dużej patelni. Smaż kurczaka przez 5–6 minut, aż będzie złocisty i gotowy w środku.
4. Dodaj posiekany czosnek oraz pokrojone suszone pomidory, smaż przez około 30 sekund.
5. Wlej śmietankę, wsyp parmezan i gotuj 2–3 minuty na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje.
6. Dodaj szpinak i mieszaj, aż zwiędnie. W razie potrzeby dopraw dodatkową solą i pieprzem.
7. Podawaj kurczaka w sosie ze świeżo ugotowanym ryżem.