50 min

4 porcji

210 kcal

Kremowa zupa dyniowa

Name: Kremowa zupa dyniowa
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Polska
Ingredients: 1 szt. dynia hokkaido; 2 szt. marchew; 1 szt. cebula; 2 ząbek czosnek; 10 g imbir świeży; 2 łyżka oliwa z oliwek; 800 ml bulion warzywny; 200 ml mleczko kokosowe; 1 łyżeczka curry w proszku; 0.5 łyżeczka sól; 0.25 łyżeczka pieprz czarny; 30 g pestki dyni

Boltero30 sierpnia 2026

Zupa

Kuchnia polska

#dynia

#zupa

#wegetariańskie

#obiad

#jesienne

#krem

Aksamitny krem z pieczonej dyni, warzyw i delikatnej nuty imbiru, podany z chrupiącymi pestkami dyni.

Składniki

4 porcji

dynia hokkaido
1 szt.
marchew
2 szt.
cebula
1 szt.
czosnek
2 ząbek
imbir świeży
10 g
oliwa z oliwek
2 łyżka
bulion warzywny
800 ml
mleczko kokosowe
200 ml
curry w proszku
1 łyżeczka
sól
12 łyżeczka
pieprz czarny
14 łyżeczka
pestki dyni
30 g

Sposób przygotowania

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Dynię umyj, przekrój, usuń pestki i pokrój razem ze skórką w większą kostkę. Marchew, cebulę i czosnek obierz, a następnie pokrój.
Warzywa ułóż na blasze, skrop oliwą, posyp curry, solą i pieprzem. Piecz przez 30 minut, aż dynia będzie miękka i lekko zrumieniona.
Przełóż upieczone warzywa do garnka. Dodaj drobno starty imbir oraz bulion warzywny i gotuj przez 8–10 minut.
Wlej mleczko kokosowe, a następnie zblenduj zupę na całkowicie gładki krem. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody lub bulionu, aby uzyskać preferowaną konsystencję.
Dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj gorącą, posypaną pestkami dyni.

Zaloguj się, aby zobaczyć sposób przygotowania

Zaloguj się lub załóż darmowe konto, aby przejść do kolejnych kroków przygotowania tego przepisu.

Wartości odżywcze

na porcję

100 g

cały przepis

Wartości w gramach

43.5 g

makroskładniki

Białko

4.5 g

10%

Węglowodany

30.0 g

69%

Tłuszcze

9.0 g

21%

Makroskładniki

Białko

4.5 g

10%

Węglowodany

30.0 g

69%

Tłuszcze

9.0 g

21%

Dodatkowe wartości

Błonnik

5.0 g

Cukry

6.0 g

Sód

0.6 g

Powrót do listy przepisów