Klasyczny piaskowiec

Miękkie masło utrzyj z cukrem i cukrem wanilinowym na jasną, puszystą masę.

Dodawaj jajka po jednym, miksując krótko po każdym dodaniu. Jeśli masa lekko się zwarzy, nie przejmuj się — po dodaniu mąki ciasto się wyrówna.

W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i szczyptę soli.

Dodaj suche składniki do masy maślanej w 2–3 partiach, mieszając na niskich obrotach. Na końcu dodaj mleko i krótko wymieszaj do połączenia.

Przełóż ciasto do formy, wyrównaj wierzch i piecz przez 45–55 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy.

Po upieczeniu odstaw ciasto w formie na 10 minut, następnie wyjmij i wystudź na kratce.