Klasyczne ciasto na pizzę

Name: Klasyczne ciasto na pizzę
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Włoska
Ingredients: 500 g mąka pszenna typ 00 lub 450; 325 ml woda letnia; 7 g drożdże suszone; 10 g sól; 1 łyżeczka cukier; 2 łyżka oliwa z oliwek

Boltero30 sierpnia 2026

Pieczywo i wypieki

Kuchnia włoska

#domowe

#kolacja

#włoskie

#ciasto drożdżowe

#pizza

Miękkie w środku, sprężyste i lekko chrupiące po upieczeniu ciasto na dwie pizze.

Składniki

2 porcji

mąka pszenna typ 00 lub 450
500 g
woda letnia
325 ml
drożdże suszone
7 g
sól
10 g
cukier
1 łyżeczka
oliwa z oliwek
2 łyżka

Sposób przygotowania

W dużej misce wymieszaj letnią wodę z drożdżami i cukrem. Odstaw na 5–10 minut, aż na powierzchni pojawi się lekka pianka.
Dodaj mąkę, sól i oliwę. Wymieszaj składniki łyżką, a następnie wyrabiaj ręcznie lub mikserem z hakiem przez około 8–10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Uformuj kulę, przełóż do lekko natłuszczonej miski, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 60 minut, do podwojenia objętości.
Wyrośnięte ciasto krótko odgazuj, podziel na 2 równe części i uformuj kule. Odstaw je pod przykryciem na 15 minut.
Rozciągnij każdą kulę dłońmi lub rozwałkuj na placek. Dodaj ulubiony sos i dodatki.
Piecz pizzę w piekarniku mocno rozgrzanym do 250°C, najlepiej na nagrzanej blasze lub kamieniu, przez 7–10 minut.

Zaloguj się, aby zobaczyć sposób przygotowania

Zaloguj się lub załóż darmowe konto, aby przejść do kolejnych kroków przygotowania tego przepisu.

Wartości odżywcze

na porcję

100 g

cały przepis

Wartości w gramach

135.0 g

makroskładniki

Białko

15.0 g

11%

Węglowodany

110.0 g

81%

Tłuszcze

10.0 g

Makroskładniki

Białko

15.0 g

11%

Węglowodany

110.0 g

81%

Tłuszcze

10.0 g

Dodatkowe wartości

Błonnik

3.0 g

Cukry

1.0 g

Sód

0.0 g

Powrót do listy przepisów