Klasyczna zupa jarzynowa

Name: Klasyczna zupa jarzynowa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1200 ml bulion warzywny; 400 g ziemniaki; 2 szt. marchew; 1 szt. pietruszka korzeń; 150 g seler korzeniowy; 1 szt. por; 250 g kalafior; 200 g fasolka szparagowa; 150 g groszek zielony; 20 g masło; 2 szt. liść laurowy; 4 szt. ziele angielskie; 0.5 łyżeczka sól; 0.25 łyżeczka pieprz czarny; 15 g koperek świeży

Boltero14 września 2026

#zupa

#wegetariańskie

#domowe

#warzywne

#obiad

#lekkie

Lekka, sycąca zupa z kolorowymi warzywami i delikatnym koperkiem.

Składniki

4 porcji

bulion warzywny
1200 ml
ziemniaki
400 g
marchew
2 szt.
pietruszka korzeń
1 szt.
seler korzeniowy
150 g
por
1 szt.
kalafior
250 g
fasolka szparagowa
200 g
groszek zielony
150 g
masło
20 g
liść laurowy
2 szt.
ziele angielskie
4 szt.
sól
12 łyżeczka
pieprz czarny
14 łyżeczka
koperek świeży
15 g

Sposób przygotowania

Marchew, pietruszkę, seler i ziemniaki obierz. Marchew pokrój w półplasterki, pozostałe warzywa w małą kostkę, a por dokładnie umyj i pokrój w plasterki.
W dużym garnku roztop masło. Dodaj por, marchew, pietruszkę i seler, a następnie smaż 4–5 minut na średnim ogniu, mieszając.
Wlej bulion, dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Doprowadź do wrzenia.
Dodaj ziemniaki i gotuj zupę około 10 minut pod lekko uchyloną pokrywką.
Kalafior podziel na małe różyczki, a fasolkę pokrój na krótsze kawałki. Dodaj je do garnka razem z groszkiem.
Gotuj jeszcze 12–15 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie, ale nie rozgotowane.
Dopraw zupę solą i pieprzem. Przed podaniem posyp posiekanym koperkiem.

Zaloguj się, aby zobaczyć sposób przygotowania

Zaloguj się lub załóż darmowe konto, aby przejść do kolejnych kroków przygotowania tego przepisu.

Wartości odżywcze

na porcję

100 g

cały przepis

Wartości w gramach

22.5 g

makroskładniki

Białko

3.5 g

16%

Węglowodany

15.5 g

69%

Tłuszcze

3.5 g

16%

Makroskładniki

Białko

3.5 g

16%

Węglowodany

15.5 g

69%

Tłuszcze

3.5 g

16%

Dodatkowe wartości

Błonnik

3.0 g

Cukry

2.5 g

Sód

0.5 g

Powrót do listy przepisów