Jesienne ciasto jabłkowo-cynamonowe bez pieczenia

35 min

12 porcji

380 kcal

Jesienne ciasto jabłkowo-cynamonowe bez pieczenia

Name: Jesienne ciasto jabłkowo-cynamonowe bez pieczenia
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Polska
Ingredients: 300 g herbatniki maślane; 120 g masło; 1000 g jabłka; 2 g sok z cytryny; 80 g cukier; 2 g cynamon mielony; 30 g skrobia ziemniaczana; 60 g woda; 250 g serek mascarpone; 250 g śmietanka 30%; 50 g cukier puder; 1 g ekstrakt waniliowy; 50 g orzechy włoskie; 0.5 g cynamon mielony

Marti8 października 2026

Deser

Kuchnia polska

#wegetariańskie

#jabłkowe

#deser

#łatwe

#bez pieczenia

#jesienne

Warstwowy deser na herbatnikowym spodzie, z musem jabłkowym, delikatnym kremem waniliowym i cynamonem.

Składniki

12 porcji

Spód herbatnikowy

herbatniki maślane
300 g
masło
120 g

Warstwa jabłkowa

jabłka
1000 g
sok z cytryny
2 g
cukier
80 g
cynamon mielony
2 g
skrobia ziemniaczana
30 g
woda
60 g

Krem waniliowy

serek mascarpone
250 g
śmietanka 30%
250 g
cukier puder
50 g
ekstrakt waniliowy
1 g

Posypka

orzechy włoskie
50 g
cynamon mielony
12 g

Sposób przygotowania

Spód herbatnikowy

Wyłóż dno formy o wymiarach około 20 × 30 cm papierem do pieczenia. Pokrusz herbatniki, połącz je z roztopionym masłem, przełóż do formy i mocno dociśnij. Wstaw do lodówki.

Warstwa jabłkowa

Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w małą kostkę. Przełóż do garnka z sokiem z cytryny, cukrem i 2 łyżeczkami cynamonu. Duś około 12–15 minut, aż zmiękną.
Wymieszaj skrobię ziemniaczaną z wodą, wlej do gorących jabłek i energicznie mieszaj przez około minutę, aż masa zgęstnieje. Lekko przestudź, a następnie rozprowadź na schłodzonym spodzie. Ponownie wstaw do lodówki.

Krem waniliowy

Ubij zimną śmietankę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na sztywno. Dodaj mascarpone i krótko zmiksuj tylko do połączenia składników.
Wyłóż krem waniliowy na zimną warstwę jabłkową i wyrównaj powierzchnię.

Posypka

Posiekaj orzechy włoskie, wymieszaj z 0,5 łyżeczki cynamonu i posyp nimi ciasto. Chłodź minimum 4 godziny, a najlepiej przez całą noc.

Zaloguj się, aby zobaczyć sposób przygotowania

Zaloguj się lub załóż darmowe konto, aby przejść do kolejnych kroków przygotowania tego przepisu.

Wartości odżywcze

na porcję

100 g

cały przepis

Wartości w gramach

70.0 g

makroskładniki

Białko

4.5 g

Węglowodany

43.5 g

62%

Tłuszcze

22.0 g

31%

Makroskładniki

Białko

4.5 g

Węglowodany

43.5 g

62%

Tłuszcze

22.0 g

31%

Dodatkowe wartości

Błonnik

1.5 g

Cukry

20.0 g

Sód

0.1 g

Powrót do listy przepisów