30 min

4 porcji

90 kcal

Jajka faszerowane a’la oko

Name: Jajka faszerowane a’la oko
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Polska
Ingredients: 8 g jajka; 3 g majonez; 1 g musztarda sarepska; 0.25 g sól; 0.25 g pieprz czarny mielony; 8 g zielone oliwki nadziewane papryką; 1 g czerwony barwnik spożywczy w żelu; 2 g wykałaczki

Marti8 października 2026

Przystawka

Kuchnia polska

#bezglutenowe

#łatwe

#przekąska

#halloween

#jajka faszerowane

#imprezowe

Kremowe jajka faszerowane stylizowane na gałki oczne: z oliwkową tęczówką, pieprzową źrenicą i jadalnymi czerwonymi żyłkami.

Składniki

4 porcji

Jajka i farsz

jajka
8 g
majonez
3 g
musztarda sarepska
1 g
sól
14 g
pieprz czarny mielony
14 g

Dekoracja oczu

zielone oliwki nadziewane papryką
8 g
czerwony barwnik spożywczy w żelu
1 g
wykałaczki
2 g

Sposób przygotowania

Jajka i farsz

Ugotuj jajka na twardo przez 9–10 minut od chwili zagotowania wody. Przelej je zimną wodą, dokładnie obierz i przekrój wzdłuż na połówki.
Delikatnie wyjmij żółtka do miski, a białka ułóż przeciętą stroną do góry na półmisku.
Rozgnieć żółtka widelcem z majonezem, musztardą, solą i pieprzem, aż powstanie gładka pasta.
Napełnij połówki białek farszem, formując lekko wypukłe kopułki.

Dekoracja oczu

Na środku każdej porcji farszu połóż oliwkę przekrojoną stroną z papryką do góry — będzie przypominała tęczówkę oka.
Zanurz końcówkę wykałaczki w czerwonym barwniku i namaluj na białku cienkie, nieregularne linie rozchodzące się od oliwki, tworząc efekt krwawych żyłek.
Wstaw jajka do lodówki na co najmniej 15 minut. Podawaj dobrze schłodzone.

Zaloguj się, aby zobaczyć sposób przygotowania

Zaloguj się lub załóż darmowe konto, aby przejść do kolejnych kroków przygotowania tego przepisu.

Wartości odżywcze

na porcję

100 g

cały przepis

Wartości w gramach

15.0 g

makroskładniki

Białko

6.5 g

43%

Węglowodany

1.5 g

10%

Tłuszcze

7.0 g

47%

Makroskładniki

Białko

6.5 g

43%

Węglowodany

1.5 g

10%

Tłuszcze

7.0 g

47%

Dodatkowe wartości

Błonnik

0.5 g

Cukry

0.5 g

Sód

0.0 g

Powrót do listy przepisów