Gofry jak nad morzem

Klasyczne domowe gofry o chrupiącej skórce i delikatnym wnętrzu, idealne z cukrem pudrem, bitą śmietaną lub owocami.

• Czas przygotowania: 35 min
• Porcje: 6
• Kalorie: 366 kcal / porcję
• Białko: 8.5 g
• Węglowodany: 50.5 g
• Tłuszcze: 15.5 g
• Kategoria: Deser
• Kuchnia: Polska
• Tagi: #gofry, #domowe, #słodkie, #klasyczne, #deser, #na śniadanie

Składniki

• 250 g mąka pszenna
• 2 szt. jajka
• 300 ml mleko
• 100 ml woda gazowana
• 80 ml olej roślinny
• 40 g cukier
• 10 g proszek do pieczenia
• 16 g cukier waniliowy
• 1 szczypta sól

Przygotowanie

1. Rozgrzej gofrownicę do wysokiej temperatury.
2. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
3. W dużej misce wymieszaj żółtka, mleko, wodę gazowaną i olej.
4. Dodaj mąkę, cukier, cukier waniliowy oraz proszek do pieczenia. Wymieszaj krótko rózgą tylko do połączenia składników.
5. Delikatnie wmieszaj pianę z białek, aby ciasto pozostało lekkie i puszyste.
6. Lekko natłuść rozgrzaną gofrownicę. Nakładaj porcje ciasta, nie wypełniając jej po brzegi.
7. Piecz gofry przez 4–6 minut, aż będą mocno złote i chrupiące. Nie otwieraj gofrownicy zbyt wcześnie.
8. Po upieczeniu odkładaj gofry na kratkę, a nie na talerz — dzięki temu zachowają chrupkość. Podawaj od razu z ulubionymi dodatkami.