Crinkle cookies z rozpływającą pianką

Do miski wlać roztopione przestudzone masło, dodać cukier biały oraz wanilinowy. Miksować do połączenia.

Następnie dodawać jajko jedno po drugim, a kolejno przesiać na sitku wszystkie suche składniki (mąkę, proszek, sól, kakao) i miksować na małych obrotach tylko do połączenia.

Uformować kulę. Miskę przykryć folią i schłodzić ciasto w lodówce około 3h.

Przed przystąpieniem do formowania ciastek rozpocząć nagrzewanie piekarnika na 160°C góra-dół.

Ciasto podzielić na 8 części, uformować w dłoni, do środka dać prosto wyjętą z zamrażalki piankę, zawinąć całość w kulkę i obtoczyć dokładnie w cukrze pudrze.

Piec około 12-15 minut, do momentu utworzenia pęknięć oraz ścięcia brzegów ciastka.