55 min

12 porcji

294 kcal

Babeczki-potworki z fioletowym kremem

Name: Babeczki-potworki z fioletowym kremem
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 220 g mąka pszenna; 2 g proszek do pieczenia; 1 g sól; 110 g masło; 150 g cukier; 2 g jajka; 1 g ekstrakt waniliowy; 120 g mleko; 250 g mascarpone; 150 g śmietanka 30%; 60 g cukier puder; 1 g fioletowy barwnik spożywczy w żelu; 30 g cukrowe oczy; 30 g gorzka czekolada

Marti8 października 2026

Deser

#słodkie

#dla dzieci

#fioletowe

#halloween

#imprezowe

#babeczki

Waniliowe muffinki z puszystym kremem mascarpone w intensywnie fioletowym kolorze, ozdobione cukrowymi oczami i czekoladowymi detalami.

Składniki

12 porcji

Babeczki

mąka pszenna
220 g
proszek do pieczenia
2 g
sól
1 g
masło
110 g
cukier
150 g
jajka
2 g
ekstrakt waniliowy
1 g
mleko
120 g

Fioletowy krem

mascarpone
250 g
śmietanka 30%
150 g
cukier puder
60 g
fioletowy barwnik spożywczy w żelu
1 g

Dekoracja

cukrowe oczy
30 g
gorzka czekolada
30 g

Sposób przygotowania

Babeczki

Rozgrzej piekarnik do 180°C, tryb góra-dół. Formę na muffinki wyłóż 12 papilotkami.
W jednej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. W drugiej utrzyj miękkie masło z cukrem na jasną, puszystą masę.
Dodawaj jajka po jednym, miksując po każdym. Dodaj ekstrakt waniliowy.
Do masy dodawaj na przemian suche składniki i mleko. Wymieszaj krótko, tylko do połączenia składników.
Rozdziel ciasto między papilotki, napełniając je do 2/3 wysokości. Piecz 18–20 minut, do suchego patyczka, a następnie całkowicie wystudź.

Fioletowy krem

Mocno schłodzoną śmietankę ubij na sztywno. Mascarpone krótko zmiksuj z cukrem pudrem i fioletowym barwnikiem, potem delikatnie połącz z bitą śmietaną.
Przełóż krem do rękawa cukierniczego z końcówką gwiazdką i wyciśnij na zimne babeczki wysokie, nieregularne czapy.

Dekoracja

Wciśnij cukrowe oczy w krem. Roztop czekoladę i narysuj nią na papierze do pieczenia małe nietoperzowe skrzydła lub uśmiechy; po zastygnięciu udekoruj nimi babeczki.

Zaloguj się, aby zobaczyć sposób przygotowania

Zaloguj się lub załóż darmowe konto, aby przejść do kolejnych kroków przygotowania tego przepisu.

Wartości odżywcze

na porcję

100 g

cały przepis

Wartości w gramach

56.5 g

makroskładniki

Białko

4.5 g

Węglowodany

36.5 g

65%

Tłuszcze

15.5 g

27%

Makroskładniki

Białko

4.5 g

Węglowodany

36.5 g

65%

Tłuszcze

15.5 g

27%

Dodatkowe wartości

Błonnik

0.5 g

Cukry

20.0 g

Sód

0.0 g

Powrót do listy przepisów